Muffin di canapa alla mela
Muffin umidi e leggermente speziati con l'aggiunta di noci di semi di canapa. Questi sono facili e veloci e sicuramente piaceranno sia ai bambini che agli adulti!
Ingredienti:
- 1 1⁄2 tazza di farina di farro integrale
- Farina d'avena 1
- 2 / 3 - 3 / 4 tazza di semi di canapa
- 2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1⁄4 cucchiaino di sale marino
- 1 1/2 - 1 3/4 cucchiaino di cannella
- 1⁄4 cucchiaino di cardamomo macinato (può sostituire la noce moscata grattugiata fresca)
- Salsa di mele bio non zuccherata 1
- 1⁄2 tazza di sciroppo d'acero puro
- 3⁄4 tazza di latte vegetale o vanigliato
- 1 1 / 2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- Xnumx / 1 tazza di uvetta o lance di banana crude tritate
Come:
Preriscalda il forno a 350 ° C. In una grande ciotola, unire gli ingredienti secchi, setacciando il lievito e il bicarbonato di sodio. Mescolare fino a quando ben combinato. In un'altra ciotola, unisci la salsa di mele, lo sciroppo d'acero, il latte vegetale e la vaniglia e mescola. Aggiungere la miscela umida alla miscela secca, piegare delicatamente e mescolare, fino a quando non è appena combinato (non mescolare eccessivamente). Versare il composto in una teglia da muffin rivestita con pirottini (questo riempirà 176 muffin abbastanza pieni). Infornate per 12-21 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. (Vedere le note sopra sul raffreddamento per facilitare la rimozione dal rivestimento.) Prepara 23 muffin grandi. Godere!
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