Composizione
Barbabianca alla stroganoff con semi di canapa
La barbabietola è una delle verdure più sane. Ecco perché abbiamo preparato questo piatto vegetariano adatto per un pranzo o una cena salutare. Buon appetito!
Ingredienti:
- Barbabietola
- una manciata di funghi secchi
- 5 tbsp. semi di canapa decorticati
- 100g tofu grattugiato
- 1 tbsp. sale e pepe
- 2 tbsp. cumino di Roma
Come:
Tagliare le barbabietole (1 grande o 2-3 più piccole) in piccoli pezzi e aggiungere i funghi secchi, il cumino roma, il sale e il pepe. Vaporizzare la barbabietola radice per circa 20-30 minuti. Aggiungi il tofu (secondo i tuoi gusti) e i semi di canapa e cuoci per 5 per più minuti.
Servire con quinoa o purè di patate.
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