Composizione
Barbabianca alla stroganoff con semi di canapa
La barbabietola è una delle verdure più sane. Ecco perché abbiamo preparato questo piatto vegetariano adatto per un pranzo o una cena salutare. Buon appetito!
Ingredienti:
- Barbabietola
- una manciata di funghi secchi
- 5 tbsp. semi di canapa decorticati
- 100g tofu grattugiato
- 1 tbsp. sale e pepe
- 2 tbsp. cumino di Roma
Come:
Tagliare la barbabietola (1 grande o 2-3 più piccola) a pezzetti e aggiungere i funghi secchi, il cumino romano, sale di canapa e pepe. Cuocere a vapore la barbabietola per circa 20-30 minuti. Aggiungi il tofu (a tuo gusto) e semi di canapa e cuocere per altri 5 minuti.
Servire con quinoa o purè di patate.
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