Hamburger vegetariano di canapa e barbabietole

Come:

Grind 75g di semi hemp e 175g di semi di girasole fino a consistenza di farina grossa. Puoi usare un mulino / seme, un robot da cucina, un frullatore per questo.
Grattugiare due barbabietole. Va bene lasciare la pelle sulle barbabietole (lo faccio sempre), a patto che togli la punta ruvida in cima al collo.
Metti i semi macinati e la barbabietola grattugiata in un robot da cucina. Aggiungere sale, cumino, prezzemolo, pepe, coriandolo macinato e cipolla in polvere. Unisci il processore per alcuni secondi per riunire tutto. Dovrebbe essere una miscela rustica (non una purea). Se hai un piccolo processore dovresti farlo in lotti. Questo funziona anche con un frullatore a immersione (anche se è richiesto un po 'più di sforzo e blando sblocco della lama richiesta).
Trasferire in una grande ciotola e aggiungere la crema di cocco, farina d'avena e finale 3 cucchiai di semi di canapa interi sgusciati e cucchiai di semi di girasole 3. Mescolare il tutto con un cucchiaio fino a quando tutto è uniformemente combinato.
Forma nelle forme patty. La miscela sarà veramente umida anche se dovrebbe tenere insieme facilmente. (Se non hai un robot da cucina e il tuo mix è davvero grosso, assicurati di premere tutto saldamente insieme.)
Puoi metterli in frigo fino a quando non sei pronto per cucinarli. Metterli in frigorifero li aiuterà anche a rassodare un po '(anche se non è essenziale). Se vuoi impilarli in più di un livello (cioè in un contenitore), separali con carta pergamena.
Quando è pronto, posizionarli con cura su una griglia per griglia. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti su ciascun lato o fino a quando non è ben abbronzato.
Godere !

Autore: Trinity Bourne